ENTRE ÓLEOS, ACUARELAS Y CORCHEAS

VINO & GASTRONOMÍA


Componer siempre es un ARTE donde la inspiración, personalidad, audacia y visión siempre son parte de una musa que debe darse cita a la hora de crear, donde los ingredientes se conjugan y ensayan la más mágica partitura que luego en el anfiteatro de nuestro paladar interpretará entre corcheas, fusas y semifusas la más bella melodía.


En tanto…bajo el blanco lienzo de un plato y en curiosas simetrías y desparpajos, de manera impresionista, jugando con luces y sombras, oleos y acuarelas, el artista pinta su plato, y en el fondo EL, elevándose en la mesa como GLADIADOR ROMANO, iluminando el paisaje con tonos purpuras a veces, amarillos verdosos otras o con burbujas endiabladas, pero siempre iluminando la experiencia sensorial más extrema, convirtiendo lo terrenal en celestial.


Al fin y al cabo, todo termina enmarcado sensorialmente en la sala de nuestra memoria, con armonías y sabores que parecen efímeros pero que son eternos, desafiando lo cotidiano, materializando sueños y alcanzando utopías.


Hasta la próxima …abrazo para todos.

Merci!!!!





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